Naturens skafferi

En stor del av lyckan jag känner på hösten är allt man kan skörda och framförallt naturens egna skafferi. Den här hösten har jag tagit tillvara på mycket svamp. Inte så att vi går långa svamppromenader utan vi plockar mer utmed hundpromenader. Se lite gött jag har lagat med svamp.

Läs merNaturens skafferi

Sommarvandring i skärgården

Förpreppad räksallad med färskpotatis och ärtcreme

Jag blev så glad att få förfrågan att skapa en utedag i sommarsolen med en hel familj från Jönköping. Det kanske inte världens lättaste uppgift att få två tonåringar att tycka det är kul att vandra i stekhet värme under fem timmar. Men några dopp, x antal pauser, jägarsnus, räksallad, must från Värmdö musteri och bärpaj på stormkök med vaniljglass i termos hjälpte till.

Läs merSommarvandring i skärgården

50-årskalas i naturen

Lyckan var stor när jag fick ännu ett 50-årskalas uppdrag att arrangera i naturen. Mannen skulle i detta fall överraska sin fru med familjen och en nya plats med mat och dryck. Jag satte ihop ett koncept med vandring i skärgården, kall lunch vid ett brusande hav och slutligen bastu- och badhäng med snacksbricka vid vår strand. På eftermiddagen skickade vi in dem till hotell Lydmar där vi hade bokat rum åt gänget och festen fortsatte.

Läs mer50-årskalas i naturen

Överraska din älskade med en middag på tu man hand

Ibland kan det bli övermäktigt att arrangera det där lilla extra. Gissa om jag blev glad när jag fick förfrågan att skapa en mysig födelsedagsöverraskning till en kvinnas man. Jag frågade direkt om vi inte skulle elda lite och duka upp en vacker skaldjursmiddag inomhus istället för att sitta ute i en kylig aprilkväll. Hon älskade idé och vi dukade upp i deras hus under tiden de gick på en promenad.

Läs merÖverraska din älskade med en middag på tu man hand

Utesäsong i alla väder

För mig är det visserligen utesäsong året runt men nu är det ju extra härligt när solstrålarna letar sig fram. Ändå vill jag inspirera alla till att istället för att sitta inne och titta ut på ruggiga väder att ta er ut och upplev vädret istället utifrån. Då kommer det garanterat kännas häftigare. Alla väder är gratis och man mår så bra efter en stund ute i friska luften och varma muskler.

Läs merUtesäsong i alla väder

Utemat till barn

Aha, ska ni ta med de små barnen och laga mat över öppen eld? Då vill jag varmt rekommendera kombinationen att ta med något färdigt – typ korv stroganoff och ris och värma på på stekhällen. När de är mätta och glada kan ni tillsammans göra succéefterrätten nötcreme och banan på tortilla som ni steker varm. Lycka till med utedagen!

Läs merUtemat till barn

Min äggskola

Linas äggskola  När vi sover borta får vi ofta frågar hur länge vi vill ha våra ägg kokta🐣. Jag brukar svara; inte torra utan krämiga. För vem vill äta ett snustorrt ägg eller ett ägg där gulan rinner? Kanske någon men de flest vill nog ha gulan krämig. Så här kommer mitt bästa tillagningstips: • …

Läs merMin äggskola