Boka naturevents i skärgården
En stor del av lyckan jag känner på hösten är allt man kan skörda och framförallt naturens egna skafferi. Den här hösten har jag tagit tillvara på mycket svamp. Inte så att vi går långa svamppromenader utan vi plockar mer utmed hundpromenader. Se lite gött jag har lagat med svamp.
Jag blev så glad att få förfrågan att skapa en utedag i sommarsolen med en hel familj från Jönköping. Det kanske inte världens lättaste uppgift att få två tonåringar att tycka det är kul att vandra i stekhet värme under fem timmar. Men några dopp, x antal pauser, jägarsnus, räksallad, must från Värmdö musteri och bärpaj på stormkök med vaniljglass i termos hjälpte till.
Lyckan var stor när jag fick ännu ett 50-årskalas uppdrag att arrangera i naturen. Mannen skulle i detta fall överraska sin fru med familjen och en nya plats med mat och dryck. Jag satte ihop ett koncept med vandring i skärgården, kall lunch vid ett brusande hav och slutligen bastu- och badhäng med snacksbricka vid vår strand. På eftermiddagen skickade vi in dem till hotell Lydmar där vi hade bokat rum åt gänget och festen fortsatte.
Ibland kan det bli övermäktigt att arrangera det där lilla extra. Gissa om jag blev glad när jag fick förfrågan att skapa en mysig födelsedagsöverraskning till en kvinnas man. Jag frågade direkt om vi inte skulle elda lite och duka upp en vacker skaldjursmiddag inomhus istället för att sitta ute i en kylig aprilkväll. Hon älskade idé och vi dukade upp i deras hus under tiden de gick på en promenad.
För mig är det visserligen utesäsong året runt men nu är det ju extra härligt när solstrålarna letar sig fram. Ändå vill jag inspirera alla till att istället för att sitta inne och titta ut på ruggiga väder att ta er ut och upplev vädret istället utifrån. Då kommer det garanterat kännas häftigare. Alla väder är gratis och man mår så bra efter en stund ute i friska luften och varma muskler.
Aha, ska ni ta med de små barnen och laga mat över öppen eld? Då vill jag varmt rekommendera kombinationen att ta med något färdigt – typ korv stroganoff och ris och värma på på stekhällen. När de är mätta och glada kan ni tillsammans göra succéefterrätten nötcreme och banan på tortilla som ni steker varm. Lycka till med utedagen!
En underbar, krispig och solig septemberonsdag var det dags igen för något som ligger mig otroligt varmt om hjärtat. Ett naturevent för ett gäng kontorsarbetare från Reformklubben att komma ut till lugnet på Ingarö.
I mars ringde telefonen med frågan om vi kunde hitta på något ”outdoorsigt” för åtta personer i våra trakter. Det hela var tänkt som en upplevelsepresent till ett par som fyllt 50 år.
Jag har fått många frågor på Instagram när jag gör mina utflykter och vandringar vad jag lagar för mat. Jag tänkte helt enkelt ge lite tips på rolig och enkel mat att ta med i ryggsäcken både på promenaden i närområdet men som också kan funka till fjälls. Fyll gärna på listan så att jag får mer variation på mina turistvandringar via Airbnb.
Linas äggskola När vi sover borta får vi ofta frågar hur länge vi vill ha våra ägg kokta🐣. Jag brukar svara; inte torra utan krämiga. För vem vill äta ett snustorrt ägg eller ett ägg där gulan rinner? Kanske någon men de flest vill nog ha gulan krämig. Så här kommer mitt bästa tillagningstips: • …