En stor del av lyckan jag känner på hösten är allt man kan skörda och framförallt naturens egna skafferi. Den här hösten har jag tagit tillvara på mycket svamp. Inte så att vi går långa svamppromenader utan vi plockar mer utmed hundpromenader. Se lite gött jag har lagat med svamp.
I år har jag både gjort svampsoja, fryst, förvällt, torkat och gjort pulver av olika svampar. Jag vågar mig dock inte på annat än Karl-Johanssvamp, kantareller och trattkantareller.
Lämna ett svar