Naturens godis – vad kan man äta?

Redan när jag var liten och fick följa med mamma på hälsohemmet Tallmogården i Dalarna fick jag lära mig vad man kan äta från naturen. Nu när jag vandrar runt i naturen tycker jag det är trevligt att knipsa av ett granskott och suga på. Jag visar mina favoriter nedan: granskott, harsyra, stensöta och syrenblommor. Visst finns det mycket godis i naturen – vad äter ni från skogen?

Granskott — Med granskott finns det mycket man kan göra och passa på för det är precis nu de är som bäst. Dels är den god som den är att suga på men jag lägger den i olja och låter den dra någon vecka innan jag använder den på salladen. Tänk er granskottsglass eller ett glas iskall cava med smak av granskott.

Harsyra växer inte överallt men när man väl hittar den blir man överlycklig. De är lätta att dra upp utan att man får med någon jord. De är lite citrusaktiga i smaken och är både vackra och goda att lägga ovanpå sallader eller som på bilden ovanpå den här mexikanska kycklingsoppan.

Stensota — Stensöta växer på berg och klippor bland mossa och ser ut som ormbunke typ. Man drar helt enkelt upp en rot försiktigt och skalar och rengör den och tuggar sedan på den söta lakritssmaken.

Syren — Nu i skolavslutningstider och syrenen blommar ska man passa på att plocka småblommorna och suga den söta nektarn ur den. Vissa gör även saft på denna vackra blomma. Go crazy!

Om mig, Lina

OM MIG, LINA
En stor del av min inspiration finner jag just här. Hållbarhet och återbruk, att nyttja det vi redan har, skapa nytt liv i gamla ting och med hjälp av naturens gåvor är en självklarhet för mig för att få vår värld att hålla längre. Jag gör om, designar och tillverkar saker. Allt jag skapar kan man naturligtvis beställa och köpa.

Jag är en grafisk formgivare i grunden men brinner för allt som har med design att göra så som att göra egna möbler, pyssel och inredning. Jag tar alla typer av uppdrag som spänner från att göra grafiska tryck- och webbsaker, upcycla produkter till att styla upp ett kontor eller inreda ett privathem och homestyling & homestaging inför försäljning av bostäder.

Utöver det har jag sedan i april 2019 har jag tagit med turister på en rejäl naturpromenad utmed sjöar, skogar och hav på Ingarö. I promenaden ingår att jag lagar någon form av lunch över stormkök eller öppen eld. Det har varit otroligt uppskattat och jag är överraskad över intresset.

3 svar på ”Naturens godis – vad kan man äta?”

Janne

2014-05-27 kl. 09:13

Hej Lina!

Mycket ”smarrigt” där ute i naturen!
Granskottssirap är en riktig höjdare, består förvisso mestadels av socker men är fantastiskt gott att toppa exempelvis glassen med.
Jag torkar nässlor och kör dem sedan i mixern till ett fint pulver, supnyttigt! En tesked på filen eller i en smoothie exempelvis.
Kram Janne
Svara
KarolinaStalis

2014-05-27 kl. 09:25

Oj vad läckert det lät! Hur gör man granskottssirap då?
Svara
- Janne
  
  2014-05-28 kl. 07:33
  
  Man kokar granskotten med vatten, silar sedan bort skotten, tillsätter socker och kokar sedan ner det till en sirap. Det blir en läcker brunviolett ton. Hittar inte exakta receptet just nu men kan säkert på ”nätet”
  Svara

3 svar på ”Naturens godis – vad kan man äta?”

Lämna en kommentar Avbryt svar