Äntligen har jag lyckats. Efter 15 år, över 50 olika recept, 18 olika ugnar, olika höjder i ugnen, olika tider inne i ugnen. Äntligen har jag lyckats göra en kladdig kladdkaka. Lyckan är enorm och jag äter och äter. Kakan är dessutom kryddad med lingon och chilifrukt från vår trädgård. Se receptet på kladdkaka med lingon och chili här.
Boka naturevents i skärgården
Grattis fina du, jag känner igen det där så väl, det är hemskt vad svårt det är att få till rätt konsistens på en kladdkaka. När det väl händer är lyckan total.